低温冷链物流的用途

低温冷链物流

低温冷链物流的用途


食品冷链由冷冻加工、冷冻储存、麻豆视频网站在线观看运输国产成人AV在线麻豆影院、冷冻销售四个方面组成。

冷冻加工
包括肉、禽、鱼、蛋的冷却、冷冻,低温下的加工操作过程;它还包括水果和蔬菜的预冷;各种速冻食品和乳制品的低温加工等。这个环节主要涉及到冷链配备冷却、冷冻设备和速冻设备。

冷冻储藏
包括食品的麻豆视频网站在线观看、冷冻贮藏,以及果蔬的气调贮藏,是食品在贮藏加工过程中的低温保鲜环境。这个环节主要涉及各种冷库/加工间、麻豆视频网站在线观看柜、冷冻柜、家用冰箱等等。

麻豆视频网站在线观看运输
包括食品的中长途运输、短途国产成人AV在线麻豆影院等物流环节的低温状态。主要涉及铁路麻豆视频网站在线观看车、麻豆视频网站在线观看车、麻豆视频网站在线观看船、麻豆视频网站在线观看集装箱等低温运输车辆。在麻豆视频网站在线观看运输过程中,温度波动是食品品质下降的主要原因之一。所以运输工具要有良好的性能,同时要保持温度稳定。长途运输尤其重要。
冻结销售
包括批发和零售中各类冷链食品的冷冻储存和销售,由生产商、批发商和零售商共同完成。随着各类连锁超市在大中城市的快速发展,各类连锁超市正在成为冷链食品的主要销售渠道。在这些零售终端中,使用了大量的麻豆视频网站在线观看/冷冻陈列柜和库房,逐渐成为完整食品冷链中不可或缺的一环。

编辑冷链物流这一节。
冷链物流一般是指麻豆视频网站在线观看货物从生产、储存、运输、销售到消费的每个环节都始终处于规定的低温环境中,以保证货物质量和性能的系统工程。它是随着科学技术的进步和制冷技术的发展而建立的。它是以制冷技术为基础,以制冷技术为手段的低温物流过程。

冷链物流应遵循“3T原则”:产品的终质量取决于冷链储存和流通的时间、温度和容忍度。

“3T原则”指出了保持麻豆视频网站在线观看食品质量的允许时间与产品温度之间的关系。由于麻豆视频网站在线观看食品流通过程中时间-温度经历导致品质劣变的累积性和不可逆性,对于不同的产品品种和不同的品质要求,有相应的产品控制和储存时间的技术经济指标。


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来源:本站 时间:2022-09-15 16:55:56
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